凉拌茄子
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作者：
月月的妈66
今天分享一道茄子的新吃法~凉拌茄子，简单又美味，低脂又营养，开胃又解腻，🍆减脂期的姐妹们快来试试吧！！！
用料
茄子
1个
小米椒
2个
香菜
1把
蒜
2个
香油
1勺
陈醋
2勺
酱油
1勺
芝麻
1勺
盐
少许
凉拌茄子的做法步骤
步骤 1
今日晚餐：凉拌茄子+杂粮粥。
步骤 2
把茄子切成块，放入锅中蒸15分钟，最好选长茄子，如果是特别细的茄子蒸10分钟就行。
步骤 3
蒸熟后放凉，然后撕成小条备用。
步骤 4
料汁：醋、凉拌酱油、蒜末、小米椒、香油、花生碎、芝麻、少许糖和耗油，搅拌均匀备用。
步骤 5
把调好的料汁倒入撕好的茄子里，搅拌均匀就可以啦。
步骤 6
蒸熟的茄子有点软，用筷子搅拌容易碎，最好用手抓匀。
步骤 7
酸辣开胃，蒜香浓郁，软烂入味，一口接着一口，味道真的是太香了！
菜谱创建时间：2025-04-09 23:12:57